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白菜冻豆腐汤 清淡版
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醉笑三千席吕

姨妈期，肚子疼到死去活来，不点外卖，只能翻翻冰箱，找点既简单又能暖身的东西做。一块省下来的豆腐，随手冻在冷冻格，蔫儿的一颗娃娃菜，拨开来，还好还有五六七八叶能吃。于是，拯救姨妈痛的暖身汤，十五分钟就搞定了

食材
冻豆腐 200g
娃娃菜 一小棵
香菜 2根
西葫芦 1／4根
葱姜蒜 适量
盐 适量
蚝油 一勺
牛奶 两勺，可省略，只是为了汤白而已
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冻豆腐化开，过水清洗，轻轻攥干。娃娃菜去点黄叶，斜刀切片，主要是菜帮，最好小块点
  • 步骤 2/13
    西葫芦，十字刀切开，在切小片
  • 步骤 3/13
    不求同年同月同日生，但求同年同月同日死，葱姜蒜三兄弟！选择切片
  • 步骤 4/13
    砂锅，烧热，放点点油，葱姜蒜三兄弟赴死，爆香。
  • 步骤 5/13
    三碗温水，下一勺蚝油
  • 步骤 6/13
    下入冻豆腐。
  • 步骤 7/13
    下入西葫芦。冻豆腐和西葫芦不需要锅开，就直接下进去。因为比较耐煮，又会比较入味道
  • 步骤 8/13
    开锅后，倒入两勺量的牛奶。太多的话奶味重，不好吃。一点点，只是为了汤白而已。好吧，我是颜控
  • 步骤 9/13
    再次开锅，倒入娃娃菜
  • 步骤 10/13
    再次开锅后，下入小米辣，两根。不会辣的哟
  • 步骤 11/13
    小火，慢炖5分钟
  • 步骤 12/13
    时间到，放入香菜段，盖上盖子，煮一分钟
  • 步骤 13/13
    出锅，搞定！装盘，摆盘，拍照，开动思密达
发布于 2018-12-07
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