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白菜冻豆腐汤 清淡版
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醉笑三千席吕

姨妈期,肚子疼到死去活来,不点外卖,只能翻翻冰箱,找点既简单又能暖身的东西做。一块省下来的豆腐,随手冻在冷冻格,蔫儿的一颗娃娃菜,拨开来,还好还有五六七八叶能吃。于是,拯救姨妈痛的暖身汤,十五分钟就搞定了

食材
冻豆腐 200g
娃娃菜 一小棵
香菜 2根
西葫芦 1/4根
葱姜蒜 适量
适量
蚝油 一勺
牛奶 两勺,可省略,只是为了汤白而已
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冻豆腐化开,过水清洗,轻轻攥干。娃娃菜去点黄叶,斜刀切片,主要是菜帮,最好小块点
  • 步骤 2/13
    西葫芦,十字刀切开,在切小片
  • 步骤 3/13
    不求同年同月同日生,但求同年同月同日死,葱姜蒜三兄弟!选择切片
  • 步骤 4/13
    砂锅,烧热,放点点油,葱姜蒜三兄弟赴死,爆香。
  • 步骤 5/13
    三碗温水,下一勺蚝油
  • 步骤 6/13
    下入冻豆腐。
  • 步骤 7/13
    下入西葫芦。冻豆腐和西葫芦不需要锅开,就直接下进去。因为比较耐煮,又会比较入味道
  • 步骤 8/13
    开锅后,倒入两勺量的牛奶。太多的话奶味重,不好吃。一点点,只是为了汤白而已。好吧,我是颜控
  • 步骤 9/13
    再次开锅,倒入娃娃菜
  • 步骤 10/13
    再次开锅后,下入小米辣,两根。不会辣的哟
  • 步骤 11/13
    小火,慢炖5分钟
  • 步骤 12/13
    时间到,放入香菜段,盖上盖子,煮一分钟
  • 步骤 13/13
    出锅,搞定!装盘,摆盘,拍照,开动思密达
发布于 2018-12-07
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