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砂锅白菜冻豆腐
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仲耳边情话

冬天的大白菜，好吃经济又实惠。白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起炖烧了吧，虽然做法简单却是营养滋补，而且老少皆！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
白菜 500g
粉丝 1小把
冻豆腐 500g
盐 适量
香葱 3棵
姜 5片
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝
  • 步骤 2/10
    香葱打结、姜切片备用
  • 步骤 3/10
    排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末
  • 步骤 4/10
    焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。
  • 步骤 5/10
    加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制
  • 步骤 6/10
    煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。
  • 步骤 7/10
    煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。
  • 步骤 8/10
    放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐
  • 步骤 9/10
    中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。
  • 步骤 10/10
    热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦！
小贴士

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。

冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。

发布于 2019-08-28
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