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牛扎饼干
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嫡钥肝辜医

这个饼干售卖时一直是爆款 淡淡的葱香味 即使从来都不吃葱的小伙伴也很爱 密封保存 15天内食用口感最佳 配方的量我可以做84块 具体还要看你夹心放的多少

食材
饼干 若干
棉花糖 300g
蔓越莓 2小把
全脂奶粉 120g
黄油 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料 蔓越莓可以稍微切小一点 饼干我用的是台湾中祥蔬菜苏打饼干 棉花糖常用的品牌是伊高和落基山 落基山比较贵一些
  • 步骤 2/12
    小火加热黄油使其溶化 一定要小火 电磁炉我是用的600 有一次火大的棉花糖放里面的时候就变成炸棉花糖了 口感非常硬
  • 步骤 3/12
    完全溶化后放入棉花糖 不断翻拌 避免受热不均匀
  • 步骤 4/12
    这种程度的时候就可以加蔓越莓了
  • 步骤 5/12
    因为棉花糖炒的越久越硬 蔓越莓完全搅拌均匀的时候棉花糖也就完全化了
  • 步骤 6/12
    这样是均匀后的样子
  • 步骤 7/12
    加奶粉搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    推荐个勺子 两头的 一头用来炒馅 一头用来盛夹心不沾 好用
  • 步骤 9/12
    奶粉搅均匀 夹心就做好啦
  • 步骤 10/12
    把夹心盛在饼干上
  • 步骤 11/12
    用另一片饼干盖住轻轻一压就完工啦
  • 步骤 12/12
    如果用包装袋的话我用的是7*10的
小贴士

包装时一定要等饼干完全凉透之后再密封 不然饼干会潮 不脆

发布于 2018-12-01
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