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白巧克力乳酪蛋糕
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链止履谭茁
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食材
吉利丁片 3个
水 75ml
全麦饼干 75g
黄油 50g
白巧克力 50g
砂糖 15g
酸奶 150g
奶油奶酪 260g
黑巧克力 25g
白巧克力（碎屑） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先用75ml水把鱼胶片泡软，饼干压碎成粉末，黄油融化和饼干粉搅拌融合，铺在模具底部压实。
  • 步骤 2/4
    把白巧克力隔水融化，鱼胶和浸泡的水、砂糖倒入小锅，使鱼胶融化，然后迅速倒入融化好的白巧克力中，搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    把酸奶和奶油奶酪融合均匀无颗粒，倒入步骤2中的混合物中，搅拌均匀后倒入铺有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。
  • 步骤 4/4
    食用前，将黑巧克力融化，淋在蛋糕上，最后撒上擦碎的白巧克力装饰，即可食用。
发布于 2018-07-01
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