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ochikeron日式白巧克力乳酪蛋糕（新手详细）
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忆凉歌

转自Youtube的ochikeron，常做简单甜品的日本少女~

只有三种原材料哦！

1个小时

6人份（230卡每份）

食材
鸡蛋 三个
白巧克力 120g（三大板好时的）
奶油奶酪cream cheese 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    蛋黄蛋白分离
  • 步骤 3/10
    烤箱预热170°C（325°F）6分钟
  • 步骤 4/10
    蛋白打发至如图（可以像DQ暴风雪一样倒“碗”不撒~）
  • 步骤 5/10
    120g白巧克力掰断，放在热水上融化
  • 步骤 6/10
    加入120g奶油奶酪，移出热水中，加入三个蛋黄，搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    分三次将蛋白拌入
  • 步骤 8/10
    在模具中涂上黄油，加入混合物，静止空气中一会儿
  • 步骤 9/10
    加入热水在烤盘（水浴法，不容易开花）
  • 步骤 10/10
    放入烤箱170°C（338°F）15分钟 160°C(320°F)15分钟 完成后放在烤箱静置15分钟 完成~
发布于 2018-08-16
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