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巧克力乳酪蛋糕
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放入口中有一种软软的感觉，巧克力的口味，很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 200g
白砂糖 60g
牛奶 100ml
淀粉 15g
鸡蛋 2个
可可粉 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖
  • 步骤 2/7
    用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度
  • 步骤 3/7
    离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊
  • 步骤 5/7
    然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内
  • 步骤 6/7
    将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹
  • 步骤 7/7
    取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却切块食用
小贴士

蛋糕降温后放冰箱冷藏4小时以上再脱模食用

发布于 2019-07-29
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