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白巧克力棒棒糖蛋糕
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棒棒糖蛋糕英文名Cake Pops

有的配方用黄油和糖粉使蛋糕碎结在一起，这样就会太甜，黄油也太容易发胖，所以个人觉得这个配方不错，又容易做，不用烤箱的朋友也可以做，大家试一下吧。

食材
海绵蛋糕 一块
可可粉 2-3 大勺
炼乳 适量
白巧克力 80克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    秀一下所有的用料
  • 步骤 2/10
    把海绵蛋糕去掉表面棕色那层再捏碎
  • 步骤 3/10
    加2-3大勺可可粉在蛋糕碎里，混合均匀，可可粉的多少取决于蛋糕的大小
  • 步骤 4/10
    加一勺可可粉混合一下再加一勺，直到颜色差不多就可以了，可以对照一下照片里的颜色
  • 步骤 5/10
    再加炼乳
  • 步骤 6/10
    炼乳加一点揉一下，直到所有蛋糕碎都结在一起
  • 步骤 7/10
    在盘子上铺层油纸，把蛋糕碎团揉成喜欢的大小
  • 步骤 8/10
    再把白巧克力放入容器隔水加热
  • 步骤 9/10
    把蛋糕球放入融化的白巧克力里，裹上一层，用竹签挑出来，等白巧克力干
  • 步骤 10/10
    等白巧克力干了之后就可以裱花了
小贴士

1 加可可粉的时候一勺一勺加，混合到颜色差不多就可以了。

2 把裹完白巧克力的蛋糕球放冰箱里晾干是最快。

3 外面也可以裹奶油巧克力或黑巧克力，把可可粉也可以换成奶粉。

4 揉蛋糕碎的时候一定要戴一次性塑料手套，或用保鲜袋套手上，否则太粘了

发布于 2018-06-08
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