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红丝绒白巧克力华夫饼
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你能跟上我吗

可可味道的红丝绒华夫饼，里面还吃得到白巧克力颗粒，夏威夷风情。饼身并不甜，里面加了白巧克力可能会比较甜，适合搭配咖啡，早餐、下午茶都很享受啊！

食材
低粉 90克
泡打粉 2.5克
砂糖 15克
盐 一小撮
可可粉 12克
红丝绒色素 1/4小勺
鸡蛋 1颗
牛奶 70
酸奶 24克
色拉油 10克
白巧克力 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    在大碗加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉，拌匀。
  • 步骤 2/7
    在另一个碗里加入鸡蛋、牛奶、酸奶、盐、砂糖、红丝绒色素，拌匀。
  • 步骤 3/7
    将2倒入1中，边倒入边搅拌，加入色拉油充分拌匀。再将预先切碎的白巧克力倒入拌匀。（我用的红丝绒溶液如图，有种特殊的香气）
  • 步骤 4/7
    华夫饼机提前预热，用刷子均匀地刷些油。
  • 步骤 5/7
    一勺一勺将面糊舀入华夫饼机，注意不要太多，大约每个格子铺七成满就可以。
  • 步骤 6/7
    盖上盖子，等到有大量水蒸气从华夫饼机上冒出，渐渐变少然后没有，华夫饼香气飘出，就代表饼已经熟了，可以打开盖子用硅胶夹子取出华夫饼了，放在烤网上晾凉。
  • 步骤 7/7
    摆盘，淋上喜欢的酱或者撒糖粉，配上水果，享用吧！
小贴士

1、方子量不大，大约是我图片里这样大小的华夫饼6块左右。如果吃不完，可以用保鲜膜包裹放冷冻储存，吃之前自然解冻就好好吃了，或者稍微在表面喷点水复烤一下，就又恢复外脆内软的口感了。

2、如果介意色素当然可以不放，也可以将可可粉替换成抹茶粉或者竹炭粉，既增添了天然色彩，抹茶白巧克力、竹炭白巧克力的搭配也是很不错的！

发布于 2018-09-05
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