Name: 巧克力豆戚风蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 3个; 糖（蛋白） 50克; 糖（蛋黄） 20克; 低粉 50克; 水 30克; 植物油 30克; 巧克力豆 适量

巧克力豆戚风蛋糕

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没什么过不去

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朋友送了点巧克力豆，家里的中空模子还没用过，给模子开开光

食材

鸡蛋 3个

糖（蛋白） 50克

糖（蛋黄） 20克

低粉 50克

水 30克

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烹饪步骤

步骤 1/4

蛋黄加糖，加水，加油，打发至乳化
步骤 2/4

蛋白加糖打发
步骤 3/4

蛋黄乳化后筛入低粉，加入巧克力豆搅拌均匀
步骤 4/4

混合蛋白蛋黄入7寸中空模子，160度40min

小贴士

脱模不太好，没有考虑到巧克力豆大部分沉在底部的问题

发布于 2018-06-10

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