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彩虹巧克力豆慕斯蛋糕
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fertile大蛇丸

第一次做蛋糕

食材
黄油 100g
酸奶 500g
雀巢淡奶油 500g
吉利丁片 20g
染色剂（红黄蓝绿紫） 各2滴（紫色由红蓝调出）
消化饼干 160g
糖霜 80g
巧克力豆 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料
  • 步骤 2/14
    消化饼干压碎
  • 步骤 3/14
    隔水加热黄油和吉利丁片（用冰水软化好，去水加热）
  • 步骤 4/14
    软化好的黄油倒入消化饼干里面，拿勺子搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    倒入8寸的模具里面压实，放进去冰箱冷藏最少10min
  • 步骤 6/14
    80g糖霜倒入500g酸奶里面搅匀，加入软化好的吉利丁片。如遇到还有成块的吉利丁片，拿出隔热水加热融化再放入
  • 步骤 7/14
    500g淡奶油打成6分发
  • 步骤 8/14
    如图，划过可以保持痕迹。 酸奶分3次倒入奶油里面搅拌
  • 步骤 9/14
    分成5个大小不一的等分分别加入染色剂2滴
  • 步骤 10/14
    如图
  • 步骤 11/14
    按颜色依次倒入8寸消化饼干的底膜，这个自己发挥
  • 步骤 12/14
    放入冰箱冷藏5小时以上
  • 步骤 13/14
    取出撒上巧克力豆
  • 步骤 14/14
    可冷藏保存3天
发布于 2018-12-13
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