jxcaipu logo
不用打发黄油就超级松软的麦香红糖巧克力豆曲奇
11.6万 热度 53 收藏
欢畅distinguish

因为冬天黄油软化比较麻烦,不适合每天爱吃曲奇的我,所以选用小苏打。红糖,全麦,巧克力豆,都是我最喜欢的元素,综合出一个快手的小饼干,留做记录,方便自己查看。

食材
黄油 60克
鸡蛋 一个(小的)
全麦面粉 140克
红糖 20克
白砂糖 20克
小苏打 2克
巧克力豆 50克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、将黄油隔水融化2、倒入红糖、白糖、盐和黄油一起搅拌至融化
  • 步骤 2/9
    3、等到糖油混合物稍微冷却之后,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀至上图所示。
  • 步骤 3/9
    4、倒入全麦面粉和小苏打
  • 步骤 4/9
    5、翻拌至上图所示状态,不要过度翻拌,以防起筋,只要看到没有干粉即可。
  • 步骤 5/9
    6、加入所有可可豆,拌匀。
  • 步骤 6/9
    7、均匀分成16份。整理面团的时候可以将烤箱预热至200度,预热十分钟。
  • 步骤 7/9
    8、需要再取几粒巧克力豆,贴在表面,想要贴几个就几个,贴满都没问题9、放入烤箱中层烤十分钟即可。想吃软曲奇可以烤九分钟,想吃稍微酥脆一点的,可以再多两分钟。但是具体还要看自家烤箱的情况。
  • 步骤 8/9
    最后可爱的曲奇就烤好啦。我比较喜欢吃软的,所以拿出来之后摸一摸曲奇还是有一点偏软,上面的巧克力豆已经融化,但是没有变形。
  • 步骤 9/9
    乘热吃,超级诱人呐,有麦香,红糖香,还有巧克力的微苦,融化的巧克力粘到满嘴都是,满足,一下吃了8个
发布于 2018-08-16
相关菜谱
写评论