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随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干
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杢德彪西塞罗本西

前几天和同事聊天，他们说到做饼干的话题

不服气的挺胸说：我也会做饼干~！

然后借用同事没用完的黄油后

晚上回家就做了这个很随便的饼干....⊙﹏⊙b

很随便的意思就是配料我放的还挺豪放、挺不拘小节的...

食材
黄油 100g
面粉 150g
白砂糖 40g
红糖 60g
鸡蛋 1个
盐 一小勺 量勺最小只的那个
泡打粉 一小勺 量勺最小只的那个
小苏打 一小勺 量勺最小只的那个
高温烘焙巧克力豆 （无硬性规定，想吃多少放多少，不要太太太多就好）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油室温软化，用勺子切割成小块，打发至羽毛状
  • 步骤 2/6
    加入白砂糖，继续打发均匀
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，分次加入到黄油里，一直打一直打就可以了
  • 步骤 4/6
    加入盐、泡打粉、小苏打、红糖继续打，打均匀之后，加入面粉。加了面粉就不要用打蛋器了，用勺子啊、刮刀啊把面粉和黄油糊糊搅拌均匀，到这里我们的饼干胚就做好了，然后根据你们的个人喜好加巧克力豆。
  • 步骤 5/6
    加入耐高温的巧克力豆or蔓越莓之后，用手取一丢丢面团，多少量也是很随意，没有固定标准。想吃厚一些，外面酥酥的里面软软的就做厚一些，想吃脆脆的就做的薄一些。
  • 步骤 6/6
    放到180°预热五分钟之后的烤箱中层，上下火，烤十五分钟，时间到了之后再闷五分钟。
小贴士

想要做成巧克力豆外溢的效果，就要多放巧克力豆，取出面团后不要揉很多次，大致是个圆就放到烘焙硫酸纸上，摁一下，成扁圆形就可以了

发布于 2018-06-03
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