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巧克力豆曲奇饼干
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忧郁filth

趣多多尊尊是越来越贵,巧克力豆也越来越少,索性就自己撸一发,做个加料版的趣多多好了!!!

食材
耐高温巧克力豆 看你喜欢随便多少
黄油 96克
可可粉 13克
鸡蛋液(搅匀) 一个蛋(大约40克)
低筋面粉 140克
糖粉 48克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油切小块点,隔水加热,刚好化了就行,不要太热。
  • 步骤 2/7
    把液体黄油和可可粉搅拌一起,均匀后加入鸡蛋液、糖粉搅拌。
  • 步骤 3/7
    加入低筋面粉,搅拌均匀,没有干粉即可。
  • 步骤 4/7
    把想吃的巧克力豆一半量分两次加进面团里,拌均匀。(尽量面团的每个角落都有点)我用的是好时的牛奶巧克力,耐高温烘焙的,但是这个甜味重,喜欢苦点的可以买黑巧克力那款。
  • 步骤 5/7
    放进盆里盖上保鲜膜,冷藏一个小时。
  • 步骤 6/7
    取出后,把面粉揪出小球揉圆圆,然后在掌心拍扁点,放在烤盘上。在上面按上刚剩下的另一半巧克力豆装饰用。(这个方子大概能揪出18个球)
  • 步骤 7/7
    放入烤箱,中层,170度上下火,20分钟。(刚放进去的样子还没鼓起来,所以可能有点丑……嘿嘿嘿)拿出来等凉后就可以吃啦~可可巧克力味非常浓郁!放进冰箱冷藏过夜后,巧克力会和趣多多一样硬脆哦!
发布于 2018-06-29
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