软萌萌小酸奶吐司 - 软萌萌小酸奶吐司的做法,软萌萌小酸奶吐司怎么做好吃,软萌萌小酸奶吐司的家常做法 - 京细菜谱

软萌萌小酸奶吐司

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鄙垦茄苫滓

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就是很软很香很嫩............................................

模具是彩味家小吐司盒方子份量可以做3个

食材

高筋面粉 225g

低筋面粉 25g

细砂糖 20g

全蛋液 25g

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

除黄油外所有材料加入面包机内揉至扩展状态。
步骤 2/10

加入黄油后揉至完全状态，用手可以撑出坚韧薄透的薄膜。
步骤 3/10

发酵盆内抹油，放入面团盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大。
步骤 4/10

醒好的面团分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
步骤 5/10

取醒好的小面团一份，按扁拍出空气，上下两端往中间折叠，光滑的一面朝上放在一旁，再依次操作完所有的小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
步骤 6/10

取醒好的小面团一份，光滑的一面朝下，按扁，用擀面杖擀成长条形，卷起，收口捏紧。依次操作完所有小面团。
步骤 7/10

放入吐司盒内，表面用喷壶喷少许水，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至约8分满。（烤箱发酵档调至约40°）
步骤 8/10

发好后取出吐司盒，烤箱调至上下火，190°预热。
步骤 9/10

预热好后在中下层放入吐司盒，调至180°烤30分钟取出脱模。（如果时间还没到吐司已经上色请盖上锡纸。）
步骤 10/10

脱模后放入密封保鲜盒内保存。

发布于 2018-12-11