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自制鸭蛋面条
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起码子达人

想吃鸡丝凉面，自己做个面先。

食材
鸭蛋 1只
水 加鸭蛋一共190克
盐 2克
中粉 500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料揉成团，比较干，我用小美揉了2个2分钟。包上保鲜膜，冷藏1小时。
  • 步骤 2/12
    面团分成6份。
  • 步骤 3/12
    压面机0档，每个小面团摁扁，压10遍。
  • 步骤 4/12
    .
  • 步骤 5/12
    .
  • 步骤 6/12
    然后1-6档每个面团压5遍。
  • 步骤 7/12
    6档切面。
  • 步骤 8/12
    .
  • 步骤 9/12
    晾凉。
  • 步骤 10/12
    .
  • 步骤 11/12
    .
  • 步骤 12/12
    根据自己的食量分袋包装，冷淡保存。
小贴士

不管鸭蛋鸡蛋，液体一共190克。

发布于 2018-06-02
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