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自制彩色面条
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寺都沤透盅

今儿给我家轩哥做的面食，自己动手制作的哦！即健康又多彩，最主要宝贝们即爱吃营养又全面哦！

时间:30分钟-1小时
食材
紫甘蓝 100g
胡萝卜 100g
小白菜 100g
面粉 400g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    所需食材，忘拍面粉了。
  • 步骤 2/16
    首先将小白菜浸泡淡盐3分钟后用水冲洗干净，切碎。
  • 步骤 3/16
    剁碎后放入手中挤出菜汁即可。
  • 步骤 4/16
    然后放入适量面粉和成绿面团，搁置一旁醒面。
  • 步骤 5/16
    紫甘蓝取适量冲洗干净，切碎。
  • 步骤 6/16
    放入榨汁机榨汁。
  • 步骤 7/16
    榨好的紫甘蓝菜汁倒入碗中。
  • 步骤 8/16
    在菜汁中放入适量面粉和成紫面团，搁置一旁醒面。
  • 步骤 9/16
    胡萝卜清洗干净后切碎块。
  • 步骤 10/16
    放入榨汁机中榨汁。
  • 步骤 11/16
    放入适量面粉和成黄面团，搁置一旁醒面。
  • 步骤 12/16
    最后取适量面粉兑清水和白面团，同样搁置一旁醒面。
  • 步骤 13/16
    将醒好的面团搁置面板，在各自揉匀，准备擀面。
  • 步骤 14/16
    将面团全部擀成薄饼，叠落是每层都要撒适量的薄面避免粘连。
  • 步骤 15/16
    切成所需宽细的面条即可。
  • 步骤 16/16
    完工。
小贴士

和面是要把面团和稍硬些，俗话说软面饺子硬面条。

擀制的时候一定要多撒薄面，避免粘连。

榨汁机工作完后要马上清洗，避免上色。

发布于 2020-02-20
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