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蔬菜汁彩色面条
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今天用家里的厨师机做的彩色面条，非常的漂亮，这些彩色面条全部是用蔬菜汁和的面，用了四种蔬菜：胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝，华丽丽的面条，健康又养眼哈。如果给不喜欢吃菜的孩子，是个让孩子变相吃蔬菜的好办法哦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 800g
清水 适量
菠菜 适量
胡萝卜 1个半
西红柿 2个
紫甘蓝 1/4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把四种菜洗干净。
  • 步骤 2/17
    分别用榨汁机榨汁。
  • 步骤 3/17
    200克面粉中放入80克菠菜汁。
  • 步骤 4/17
    200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。
  • 步骤 5/17
    200克面粉中放入80克西红柿汁。
  • 步骤 6/17
    200克面粉中放入80克胡萝卜汁。
  • 步骤 7/17
    以菠菜为例吧，用筷子分别搅拌成絮状即可。
  • 步骤 8/17
    再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。
  • 步骤 9/17
    以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的块。
  • 步骤 10/17
    打开厨师机切面条的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。
  • 步骤 11/17
    开始压一定要开到一档压，面出来是这样的，可以多压几次，面片就光滑成大片了。
  • 步骤 12/17
    这是压了三次的状态。
  • 步骤 13/17
    压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是这样的，面片也薄了。
  • 步骤 14/17
    最后打开九档压，面片已很薄了。
  • 步骤 15/17
    换成切面的刀，开始切面了。
  • 步骤 16/17
    最后面条做好的样子，依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。
  • 步骤 17/17
    全部面条做好了，来个合照吧。
小贴士

这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了，比较浓稠，200克面用了80克菜泥汁，如果是清水，可以适当的减少水的量哦，这种压面条的工具，水分越少越好操作，压出来的面也越筋道好吃。

发布于 2020-03-04
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