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自制彩色蔬菜面条
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求醉

颜色鲜艳的东西总是能让人耳目一新，特别钟意那些色彩斑斓的面条，但是和面是我的死穴，于是上网一查，不惊赞叹如今的科技真是发达，连面条机都有全自动的。还有神马能阻止我拥有你？哈哈！三分钟开始出面的神速度和富有嚼劲的诱惑，以及美美哒色彩，神马也阻止不了我们自己动手制作面条啦！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 750g
菠菜汁 80ml
紫苋菜汁 80ml
红萝卜汁 80ml
油 3茶匙
盐 3茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
  • 步骤 2/9
    用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。
  • 步骤 3/9
    取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
  • 步骤 4/9
    装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。
  • 步骤 5/9
    揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
  • 步骤 6/9
    制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。
  • 步骤 7/9
    绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。
  • 步骤 8/9
    制作红萝卜面条。还是一样的操作。
  • 步骤 9/9
    红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。
小贴士

按说明书上操作，加了适量盐和油的面条劲道十足！

发布于 2018-08-01
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