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豆渣南瓜面粉玫瑰馒头
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环驴抠凳手

打豆浆剩下的豆渣华丽丽的变身！

食材
豆渣 138克
南瓜面粉 500克
酵母 3克
牛奶 190克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆渣和南瓜面粉混合，酵母放入加温后的牛奶中和面，揉成光滑的面团放在室温下静置一个小时。
  • 步骤 2/7
    把发酵好的面团取岀在案板上重新揉匀，然后平均分成6个剂子，其中5个做玫瑰花朵，另外一个用来做玫瑰花的花心。再把6个剂子每一个剂子再平均分成5份，然后擀成面饼，重叠起来，用筷子在中间压一下。
  • 步骤 3/7
    然后把面揉成枣核形就是玫瑰花的花心，摆在面饼上卷起来。
  • 步骤 4/7
    卷好以后，用刀按着筷子压过的痕迹从中间切一刀。
  • 步骤 5/7
    然后整形，便是玫瑰花了。
  • 步骤 6/7
    玫瑰花馒头全部做好整形，然后室温下再静置15分钟，冷水上蒸锅，水开以后大火转中火蒸15分钟，关火以后不要马上打开锅盖，再静置虚蒸五分钟之后揭盖。
  • 步骤 7/7
    散发着牛奶香气的玫瑰花馒头。
发布于 2018-12-10
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