首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
酸奶蒸蛋糕
6.7万 热度
55 收藏
香蕉不耐那iii
关注
酸奶蛋糕,只要有蒸锅就能做啦!蒸出来的蛋糕很清爽、口感偏湿,更加适合给小朋友吃!加了酸奶后,咬一口,酸奶和鸡蛋的香味一起闯进你的味蕾,颇具风味!而且这种蛋糕微热的时候口味最佳!
食材
鸡蛋
4个
低粉
70克
砂糖
30克
酸奶
一盒(100克)
玉米油
2勺
烹饪步骤
步骤 1/7
把蛋清和蛋黄分离。
步骤 2/7
打发蛋白:分三次加入砂糖。蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。
步骤 3/7
蛋黄加酸奶、玉米油、再加入低粉搅拌成无颗粒的蛋液。
步骤 4/7
把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)
步骤 5/7
把拌好的蛋糊倒入模具,震几下,震出泡沫。(没有模具的用不锈钢小盆也可)
步骤 6/7
给模具包上保鲜膜,以防水汽进入,上锅大火蒸二十五分钟左右即可。
步骤 7/7
蒸好后倒扣脱模,切块即食。
发布于 2018-11-23
187
相关菜谱
酸奶蒸蛋糕
卡片ally
3万 热度
131 收藏
抹茶酸奶蒸蛋糕
纯青smuggle
2.3万 热度
90 收藏
果皮酸奶蒸蛋糕
屈耳边情话
8334 热度
187 收藏
酸奶蒸蛋糕(入口即化
单歌满长安
5.3万 热度
56 收藏
花生酱酸奶磅蛋糕
灭绝师太plastic
1.2万 热度
113 收藏
花生酱酸奶磅蛋糕
blaze思如
1.2万 热度
127 收藏
酸奶小蛋糕
贺不败君王
1.9万 热度
141 收藏
酸奶小蛋糕
贫址簿坠怯
4.3万 热度
190 收藏
酸奶小蛋糕
郗天青色等烟雨
3.8万 热度
167 收藏
酸奶小蛋糕
唐_老鸭
4.2万 热度
177 收藏
芒果干酸奶小蛋糕
安和醉江南倦客
5.1万 热度
146 收藏
酸奶小蛋糕
是皮仔呐
5.3万 热度
92 收藏
酸奶小蛋糕
天之天威夏
5.2万 热度
150 收藏
花生酱酸奶磅蛋糕
断桥残雪龚程
6.3万 热度
124 收藏
酸奶油蛋糕披萨
我觉得很酷啊啊啊
8.6万 热度
122 收藏
香蕉牛奶蒸蛋糕
suit柔美
11万 热度
776 收藏
酸奶油蛋糕----让美味与健康同行
光明磊落
17.1万 热度
76 收藏
俄罗斯酸奶油蛋糕сметанник
夏日的綠色夷徭
12.7万 热度
52 收藏
酸奶小蛋糕
元春梦
8.1万 热度
46 收藏
巧克力酸奶油蛋糕 Chocolate Sour Cream Bundt Cake
想表白jack
12.5万 热度
28 收藏
写评论