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重芝士蛋糕
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扈曼绿应
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为了消灭家里的奶油奶酪,
一直都喜欢乳酪做的甜品,
蛋糕也不例外,
重芝士最能体现出乳酪浓郁的奶香味儿,
一吃就停不下来~~~
食材
奶油奶酪
250克
鸡蛋
两个
白糖
30~40克
淡奶油
80克
朗姆酒
20克
玉米淀粉
30克
黄油
50克
消化饼干
100克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎
步骤 2/8
黄油放入微波炉融化,倒入饼干拌均匀,倒入6寸的蛋糕模中,用勺子压平压实,放入冰箱冷藏备用
步骤 3/8
奶油奶酪提起从冰箱拿出来软化,切小块倒入白糖用电动搅拌机打至顺滑
步骤 4/8
打入一个鸡蛋,继续打至细滑后再打入一个鸡蛋,继续打,倒入淡奶油继续打至细滑
步骤 5/8
倒入朗姆酒搅拌均匀,筛入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒且细滑
步骤 6/8
烤箱下层放入一个烤盘,里面倒入热水,上一层放上烤网。烤箱提前预热160度
步骤 7/8
蛋糕模从冰箱里拿出来倒入蛋糕糊,震几下排气,放入烤箱的烤网上,水浴法烤,160烤30分钟后转150度烤30~40分钟左右,中途表面上色可以盖锡纸,
步骤 8/8
烤好后放在烤箱中再焖一会儿,拿出来凉了放入冰箱冷藏着吃更好吃!
发布于 2018-12-04
178
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