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配方还在实验中，勿做！（无淡奶油、黄油）少油少糖超软妹子
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develop一分为二

在减肥，很久不做吐司了，最多也是凹大全麦，这次来个少油少糖的软妹子。这是六份量，后边是一份量。

如果液体里有淡奶油，玉米油可以减少5g。

食材
高筋面粉 1200克/200g
全麦面粉 240克/40g
盐 10克/2g
糖 180克 /30g
鸡蛋 6个/1个（约45g）
牛奶 480克/80g
水 150g/25g
酵母 10克/5g
玉米油 120克/20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料除玉米油加入和面机。
  • 步骤 2/7
    搅拌成团开始依次加入玉米油，玉米油和黄油不一样，一定不要等扩展。
  • 步骤 3/7
    机器揉面，不要怕麻烦，随时看，免得搅拌过头。很漂亮的手套膜。
  • 步骤 4/7
    再来一张
  • 步骤 5/7
    发酵至两倍大小，排气，醒几分钟，整型，等待二发。
  • 步骤 6/7
    中下层，上170/下180，45分钟。
  • 步骤 7/7
    震一下，脱模。
发布于 2019-02-03
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