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黄油蛋糕
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收购土鸭蛋世沱

香甜可口！其貌不扬是真的！但是我觉得比任何玛芬蛋糕都要好吃！比任何纸杯蛋糕都要好吃！

这是我第一个创建的菜单 希望厨友们多给表扬 嚯哈哈哈哈哈

食材
低筋粉 100g
黄油 100g
糖 70g
鸡蛋 两个
泡打粉 1g
葡萄干 30g（喜欢的可以再多加点）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油软化，加入白糖，打发成颜色发白，体积膨大状态。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散，分四次加入，一定要融合打均匀后再继续加入蛋液，不然很容易变恶心的蛋花状。。。
  • 步骤 3/5
    加入低粉泡打粉 轻轻搅动至溶和，再加入葡萄干，入裱花袋，挤入纸杯中，入家用烤箱180度烤20分钟左右
  • 步骤 4/5
    可以做8个的量，大家看有些蛋糕顶端裂开了， 是因为我放的面糊量比较多，不是什么问题。
  • 步骤 5/5
    葡萄干可以用任何东西代替！比如蜜红豆啦瓜子仁啦蔓越莓啦等等等等，只要你喜欢！（这张图就是蜜红豆！）
小贴士

1：在步骤2里添加鸡蛋过程中，要是真的你一不小心出现了恶心的蛋花状。。。。请不要担忧！！！！！继续淡定的！心平气和的！慢慢加蛋液！因为到后来加入面粉后还是一样的！

2：黄油白糖一定要打发颜色发白！体积膨大哈！

3：鸡蛋分次放要有耐心哈~一定要等它慢慢溶合

4：拌粉的时候务必温柔！！！

5：不爱吃太甜的可以酌情减糖

发布于 2018-08-10
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