快手虎皮蛋 - 快手虎皮蛋的做法,快手虎皮蛋怎么做好吃,快手虎皮蛋的家常做法 - 京细菜谱

快手虎皮蛋

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仔净唾接途

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准备时间：5min

制作时间：10min（不包括炖煮时间）

难度：★

份量：4-5人份

适用场合：午餐晚餐便当菜

食材

白煮蛋 5个

油 20ml

热水没过鸡蛋

生抽 10ml

老抽 10ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

锅中放油，油热加入煮好的鸡蛋。白煮蛋去皮后一定要擦干表面的水份，以免锅中的油外溅。
步骤 2/4

将水煮蛋煎至四面金黄。
步骤 3/4

锅中加入水、老抽、生抽、盐、糖，搅拌均匀后盖上锅盖，中小火炖制20分钟左右。如果时间充裕也可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。
步骤 4/4

打开锅盖，大火收汁即可食用。剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。

小贴士

1. 白煮蛋去皮后一定要擦干表面的水份，以免锅中的油外溅。

2. 如果时间充裕，鸡蛋可以适当增加炖煮时间，让鸡蛋更加入味。

3. 剩余的鸡蛋可以连同汤汁一起放入冰箱保存，同时也有助于鸡蛋继续腌制入味。

发布于 2018-09-21