jxcaipu logo
快手拌皮蛋
7.4万 热度 31 收藏
书香普世界

年夜饭一定要色香味俱全,

满桌的大鱼大肉,

配上一盘清爽可口的凉菜才算圆满,

推荐大家一盘快手皮蛋,

日常吃,或者过年配菜都不错,

好吃还有颜值!

食材
皮蛋肠
香油 几滴
大蒜 两瓣
生姜 两片
适量
酱油 适量
小辣椒 一根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料:金锣皮蛋肠一根(超市买的比较方便,好切,不粘刀,不会弄脏案板,没有的可以准备皮蛋3个)葱姜蒜小辣椒
  • 步骤 2/4
    皮蛋肠拨皮备用,放一边;葱姜蒜切末,适量,一盘菜的量,大家都懂得;小辣椒切圈,一点点就好;
  • 步骤 3/4
    皮蛋肠切片,乘盘,放锅里水开蒸5分钟,(不蒸也可以,个人习惯)出锅撒上姜末,蒜末,辣椒圈点缀加适量醋,酱油
  • 步骤 4/4
    另起炒锅,加入一勺植物油,(一点点油就好,别太多),烧热后跟烫辣椒一样浇在乘好皮蛋的盘子上!一盘美味的快手皮蛋就做好了!
小贴士

这道菜没什么技巧,太简单了,但是很好吃,

要说技巧就是最好用熟油波一下更好吃,或者图省事加几滴香油也不赖!

是不是很简单呢!

发布于 2018-08-19
相关菜谱
写评论