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快手拌皮蛋
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书香普世界

年夜饭一定要色香味俱全，

满桌的大鱼大肉，

配上一盘清爽可口的凉菜才算圆满，

推荐大家一盘快手皮蛋，

日常吃，或者过年配菜都不错，

好吃还有颜值！

食材
皮蛋肠 个
香油 几滴
大蒜 两瓣
生姜 两片
醋 适量
酱油 适量
小辣椒 一根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料:金锣皮蛋肠一根（超市买的比较方便，好切，不粘刀，不会弄脏案板，没有的可以准备皮蛋3个）葱姜蒜小辣椒
  • 步骤 2/4
    皮蛋肠拨皮备用，放一边;葱姜蒜切末，适量，一盘菜的量，大家都懂得;小辣椒切圈，一点点就好;
  • 步骤 3/4
    皮蛋肠切片，乘盘，放锅里水开蒸5分钟，（不蒸也可以，个人习惯）出锅撒上姜末，蒜末，辣椒圈点缀加适量醋，酱油
  • 步骤 4/4
    另起炒锅，加入一勺植物油，（一点点油就好，别太多），烧热后跟烫辣椒一样浇在乘好皮蛋的盘子上！一盘美味的快手皮蛋就做好了！
小贴士

这道菜没什么技巧，太简单了，但是很好吃，

要说技巧就是最好用熟油波一下更好吃，或者图省事加几滴香油也不赖！

是不是很简单呢！

发布于 2018-08-19
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