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豆腐拌皮蛋
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爱美

许久没买过盒装的嫩豆腐了，很想吃；家里正好有2个皮蛋，于是就想着用盒装嫩豆腐拌皮蛋呢；让老公在家煮上皮蛋，我特地赶去菜场，就买了一盒嫩豆腐回来，此时老公的皮蛋也处理好了，我呢，用老方的小妙招，迅速且完整地脱去了“盒装豆腐”的外壳，三下二下就搞定了“盒装豆腐拌皮蛋”，等不及了，快开吃吧~~~

时间:10分钟内
食材
豆腐 1盒
皮蛋 2个
盐 适量
大蒜 2瓣
生抽 少许
香醋 少许
麻油 少许
辣油 少许
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好盒装豆腐和皮蛋
  • 步骤 2/14
    将盒装表面用抹布擦试干净
  • 步骤 3/14
    倒扣在案板上
  • 步骤 4/14
    用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)
  • 步骤 5/14
    切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳
  • 步骤 6/14
    看:就可以轻松完整地脱去外壳
  • 步骤 7/14
    将豆腐切小块
  • 步骤 8/14
    皮蛋也切小块
  • 步骤 9/14
    撒上蒜泥、少许盐和味精
  • 步骤 10/14
    滴少许生抽
  • 步骤 11/14
    倒点香醋
  • 步骤 12/14
    淋上麻油
  • 步骤 13/14
    最后放点辣油
  • 步骤 14/14
    拌匀即可
小贴士

1、皮蛋去泥土过，用水煮滚，好剥易切不散

2、可以根据自己口味增减其它作料

发布于 2020-03-06
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