Name: 豆腐河蚌汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 河蚌 2个; 豆腐 1块; 咸肉 适量; 干木耳 7个; 洋葱 半个; 口菇 4个; 辣椒 2个; 葱姜蒜 适量; 胡椒粉 适量; 料酒 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 鸡精 一点点; 黄金金针菇 一把

豆腐河蚌汤

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扈曼绿应

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我一直都挺喜欢吃河蚌的，但每回在家吃老妈烧的都带腥味，就是没有以前吃的感觉，买的时候问了下老板说要煮锅在烧。

食材

河蚌 2个

豆腐 1块

咸肉适量

干木耳 7个

洋葱半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备用品，河蚌一定要清理干净内脏，用盐搓河蚌，把粘液清洗干净，然后用水清洗好，锅内加水烧开后放入河蚌煮沸捞出清洗切好备用。干木耳泡发好切碎，我家的腊肉我因为太咸了，是先用水煮过，然后放在冰箱里冷冻备用的，取出我就直接用了。
步骤 2/10

锅内加入油，放入生姜与大蒜炒香，放入腊肉，翻炒均匀。
步骤 3/10

放入河蚌翻炒，放入洋葱木耳继续炒
步骤 4/10

把剩下来的菜放入
步骤 5/10

放入辣椒
步骤 6/10

炒至出汤
步骤 7/10

加入没过菜的水，放入适量盐，鸡精，料酒，蚝油。
步骤 8/10

煮沸后放入豆腐，再次煮沸后撒入适量胡椒粉关火。
步骤 9/10

这个是用美图拍的，其实因为灯光问题实际的跟这个差不多
步骤 10/10

上一个没用美颜的

发布于 2018-10-07

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