Name: 鲜嫩燕麦文蛤饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 文蛤 50克; 即食燕麦片 10克; 丝瓜 50克; 鸡蛋 1枚（50克左右）; 姜末 适量; 料酒 适量; 盐、黑胡椒 适量

鲜嫩燕麦文蛤饼

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文蛤富含氨基酸和琥珀酸，其味鲜而不野，素有“天下第一鲜”之称。

食材

文蛤 50克

即食燕麦片 10克

丝瓜 50克

鸡蛋 1枚（50克左右）

姜末适量

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烹饪步骤

步骤 1/1

1、文蛤肉先用料酒腌制一会儿，洗净备用。2、沥干的文蛤，粗切一下（不用太细），加姜末、鸡蛋、燕麦片、盐、黑胡椒，拌匀。3、不粘锅加入少许油，中小火，倒入一半的量，尽量整成美美的圆形，一面煎至凝固后，翻面煎至。（在煎至一、二分钟左右，大家注意观察哦）

发布于 2018-12-24

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