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清蒸花蛤
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是皮仔呐

老家是山东半岛,很多新鲜的海鲜都是加盐和水直接煮着吃,味道很鲜美。好在现在工作和生活的地方也是海边,周末的早市也有各种海鲜,就能聊解乡愁。

食材
花蛤 适量
适量
适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    买回来的花蛤洗净后泡在盐水中,吐会泥沙
  • 步骤 2/2
    锅中加入少量水,放入少许姜丝,蒸10分钟开口就可以吃啦!汤也很鲜美
小贴士

试过各种做法,还是觉得加盐直接蒸煮最鲜美,太多调料反而掩盖本身的味道了。

发布于 2018-12-17
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