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芝士蒜蓉焗扇贝
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这不是朴果果吗
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食材
马苏里拉奶酪丝 适量
芝士 适量
扇贝 8个开壳洗净的
蒜茸 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜泥 适量
黄油 适量
白葡萄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。（这个步骤也可以请卖扇贝的同志代劳）
  • 步骤 2/5
    用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟
  • 步骤 3/5
    将大蒜用压蒜器压成蒜泥，使黄油溶化，蒜爆出香味，或者将锅烧热，将黄油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上
  • 步骤 4/5
    芝士擦成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）
  • 步骤 5/5
    锅预热，将扇贝放入，大火3分钟左右，直到芝士变色即可
发布于 2019-01-01
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