芝士蒜蓉焗扇贝 - 芝士蒜蓉焗扇贝的做法,芝士蒜蓉焗扇贝怎么做好吃,芝士蒜蓉焗扇贝的家常做法 - 京细菜谱

芝士蒜蓉焗扇贝

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沈押韵的悲伤

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时间:30分钟-1小时

食材

扇贝适量

芝士适量

蒜茸适量

盐适量

胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。
步骤 2/6

用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。
步骤 3/6

将大蒜用压蒜器压成蒜泥，使黄油溶化，蒜爆出香味，或者将锅烧热，将黄油熔化，放入蒜茸炒香也可。
步骤 4/6

在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上。
步骤 5/6

芝士擦成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）
步骤 6/6

锅预热，将扇贝放入，大火3分钟左右，直到芝士变色即可。

小贴士

步骤一可以请卖扇贝的同志代劳。

发布于 2018-07-11