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矜宸·泰辣比目鱼配调味黄瓜条
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Mars呆萌

新鲜的比目鱼用自制泰式风味腌制，煎熟配上薄荷口味的黄瓜条一定会让你味蕾大开，对于不喜欢肉食的朋友不失也会另一种选择。 不喜欢辣的朋友可以减少辣椒粉的用量。

食材
比目鱼 一条
大蒜 3瓣
香菜子 1小勺
小茴香子 1小勺
番茄酱 1勺
花生油 1勺
柠檬汁 半个
辣椒粉 1勺
甜辣椒粉 2勺
黄芥末 1勺
姜蓉 1勺
黄瓜 1根
酸奶 1杯
糖盐黑胡椒 适量
薄荷叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    比目鱼解冻，去皮，切块备用。
  • 步骤 2/6
    热平底锅炒香小茴香和香菜子加入盐，待出了香气关火备用。 将香料，大蒜切片，姜蓉，番茄酱，辣椒粉，甜椒粉，黄芥末酱，花生油倒入容器研磨。加入半杯酸奶，糖，柠檬汁半个搅拌均匀，获得腌料。
  • 步骤 3/6
    将鱼放入腌制，加保鲜膜冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 4/6
    黄瓜用削皮器削成意式宽面的样子，加入盐，胡椒酸奶，薄荷叶碎，拌匀备用。 注意薄荷叶很重要不要省，可以让你这道菜有惊艳的感觉。
  • 步骤 5/6
    热锅色拉油，下入比目鱼煎，每面两分钟出锅。
  • 步骤 6/6
    薄荷酸奶黄瓜条放入盘中，鱼放在黄瓜上，淋炸鱼酱汁完成。
小贴士

如果想给小朋友吃，可以不加辣椒粉

发布于 2018-09-02
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