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豆豉鲮鱼西兰花
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菟慖虫魔韩立
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食材
豆豉鲮鱼罐头 半听
西兰花 一个
胡萝卜 一个
鸡汁 适量
葱花 适量
适量
味精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    罐头打开,取出一半鲮鱼,切成1厘米段,取出一半豆豉,备用
  • 步骤 2/3
    西兰花掰小朵、胡萝卜切象眼片,二者同时入开水中,一定要用水焯3分钟才熟
  • 步骤 3/3
    锅中油热后,放葱花爆香,小火,放鸡汁,兑入清水,与鸡汁煮匀,放入豆豉和鲮鱼,放盐,味精,放焯熟的西兰花和胡萝卜。最后用水淀粉勾薄芡,即可出锅
小贴士

鸡汁要兑入足够的清水,因西兰花要包裹一层簿芡汁,否则西兰花很难入味。水兑的少,形成不了芡汁。

发布于 2018-12-03
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