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豆豉鲮鱼油麦菜
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冷月

小时候特别喜欢吃海鱼罐头，豆豉鲮鱼，还有凤尾鱼罐头都是儿时加餐的美好回忆。这道豆豉鲮鱼油麦菜，咸香爽口，又一道快手菜分享给大家，以及换个花样炒素菜，也是非常有趣的事情，家宴或是待客都有新意。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 250克
豆豉鲮鱼罐头 1/3个
蒜瓣 3个
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油麦菜洗净掐断。
  • 步骤 2/4
    锅中烧热油至6成熟，放入蒜瓣爆香和豆豉鲮鱼爆香。
  • 步骤 3/4
    倒入油麦菜炒匀。
  • 步骤 4/4
    就好了。
小贴士

绿叶菜尽量不要用刀切，因为用刀切容易有铁锈的味道，用手直接插断更方便。豆豉类的调料最好作以大蒜同炒，这样更能调出豆豉的香味。由于这道菜里豆豉和鲮鱼都有咸味，所以不用再放盐了。

发布于 2018-09-14
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