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剁椒花鲢
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繁华葬悲情昆峰

妈妈喜欢吃,怕她回家不会做,特意整理出来,供她回家照着做

食材
剁椒 一袋
鲢鱼一条 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
适量
鸡精 适量
鲜贝露 适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼洗净,使用葱姜料酒腌制(自己吃只买鱼头不划算,就整条鱼做来吃)
  • 步骤 2/4
    整理剁椒,将小米椒切碎,切之前将米椒袋子里的水空出备用,将米椒剁碎
  • 步骤 3/4
    炒剁椒,锅中放油烧热,关火,将米椒放入,放蚝油两勺,白糖一勺,盐少许,鸡精适量,放海鲜酱油,鲜贝露适量,开火翻炒,不大会就能闻到香香的味道,可以尝尝甜辣的味道是否自己喜欢,如果太辣可按口味再加点白糖
  • 步骤 4/4
    将炒好的剁椒均匀倒鱼身上,开大火烧水,水开上气上锅蒸,蒸前加点蒸鱼豉油;大概十五分钟;鱼OK啦!自己可以尝一点,如有点淡可以再加点蒸鱼豉油!我的成品没有图了,一上桌就面目全非了
发布于 2019-02-24
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