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清蒸鲢鱼
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思域flap
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食材
鲢鱼 1条
姜 四片
料酒 两勺
葱 两根
盐 少许
八角 三四个
花椒 一小把
醋 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
耗油 少许
十三香 少许
蒜 四瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    姜、蒜切成片状，葱切成断状，喜欢辣椒的也可以切两根辣椒。
  • 步骤 2/3
    把鲢鱼切成断状，放进碗中，撒上盐，生抽，老抽，葱姜蒜，辣椒，八哥，花椒，腌制10分钟。
  • 步骤 3/3
    把腌制的鱼和佐料，全部倒进锅内，翻炒两分钟，加入清水半锅，然后加入耗油，十三香，料酒，醋，盖上锅盖，炖煮15分钟。开盖即可享受美食。鱼汤白嫩鲜美，鱼肉细腻好吃。
发布于 2019-02-05
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