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番茄洋葱烤鲷鱼Roasted Snapper with Tomatoes
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施后来你不在

这是一道清新又爽口，颜值还很高的料理。鱼没有什么脂肪，加上番茄的酸甜，减肥又开胃。

值得一提的是，这道菜还十分快手简单，适合都市快节奏生活的人们。

鲷鱼 Snapper：

【热量】110.00大卡(459千焦)/100克

【功效】益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚,其他功效

【营养价值】富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

以下的用量为一人份

食材
鱼排 一片
番茄 一只，太小两只
洋葱 半个
大蒜 两瓣
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
柠檬汁 适量
罗勒碎（自选 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材合集先～
  • 步骤 2/7
    锅内热少许橄榄油，洋葱切丁，大蒜切片，倒进锅中中火慢慢煸软出香味；煸洋葱大蒜的时候，番茄切丁
  • 步骤 3/7
    番茄加入锅内炒软出汁，加入适量盐，罗勒碎，黑胡椒，炒匀即可关火
  • 步骤 4/7
    烤箱预热450华氏度，鱼排先用厨房纸吸干水分，再竖着切成两块；
  • 步骤 5/7
    烤盘内先放入一部分炒好的蔬菜，铺上一片鱼排，在鱼排上撒上一些盐、胡椒粉，挤上柠檬汁；
  • 步骤 6/7
    再铺上一层蔬菜，一层鱼排，再撒盐胡椒粉和柠檬汁，最后盖上剩下的蔬菜。一共五层：蔬菜-鱼-蔬菜-鱼-蔬菜
  • 步骤 7/7
    入烤箱，烤15-20分钟；直到叉子可以轻易分开鱼肉，鱼肉完全变白即可
小贴士

这道料理可以根据自己的喜好加入别的食材。比如土豆、芦笋，墨西哥辣椒（jalapeno），橄榄等，或在烤制的时候放两三瓣蒜，烤过的蒜瓣很好吃

发布于 2018-06-29
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