Name: 鲶鱼炖黄瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲶鱼 600g; 黄瓜 1根; 蒜 适量; 生姜 适量; 辣椒 适量; 盐 适量; 啤酒 适量; 菜油 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量

鲶鱼炖黄瓜

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鲶鱼与夏季黄瓜的组合，在夏日增添新味道

食材

鲶鱼 600g

黄瓜 1根

蒜适量

生姜适量

辣椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

材料准备
步骤 2/7

鲶鱼
步骤 3/7

菜油热锅后，将鲶鱼进行初步油炸
步骤 4/7

鲶鱼起锅后，将佐料进行翻炒，爆香佐料味道
步骤 5/7

加入鲶鱼、青椒和适量的盐、料酒进行翻炒
步骤 6/7

加入啤酒和黄瓜进行焖煮，大约十分钟
步骤 7/7

起锅

小贴士

鲶鱼本身口感较腻，所以可适当添加蔬菜进行消腻，烹饪过程要把握油的用量，以及鱼肉煮的时间，防止鱼肉过老哦。

发布于 2018-06-04

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