Name: 豆腐焖鲶鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲶鱼 一条; 豆腐 四片; 西红柿 2个; 葱 适量; 姜 四片; 蒜 3瓣; 料酒 适量; 酱油 适量; 耗油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 蜜糖 适量; 水淀粉 一勺

豆腐焖鲶鱼

9.6万热度 6 收藏

定半暮未凉

关注

又是一道下饭神菜

食材

鲶鱼一条

豆腐四片

西红柿 2个

葱适量

姜四片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

鲶鱼切块，放料酒和姜片腌制十五分钟。
步骤 2/3

番茄切片豆腐切块备用
步骤 3/3

油锅热后中火把鲶鱼过热油煎一下，（也可将鲶鱼裹淀粉过油炸酥，因为家里有小朋友不想吃太热气，我就过油煎而已），开大火喷料酒盖锅盖三十秒，将于成出备用。锅洗干净，油热后放蒜米爆香后下番茄，翻炒出味后下调料（酱油，耗油，胡椒粉，盐，蜜糖，水淀粉，及两碗水和在一起），然后把鱼和豆腐一起放入锅中，中火煮开后改小火盖上锅盖焖十分钟（注意别干水了），开大火收汁，（汁水多于少根据个人喜好，我们小朋友喜欢捞饭就会多汁一些，）最后撒上葱段盖锅焖一分钟葱香四逸便可以出锅了。

发布于 2019-01-31

写评论