Name: 豆腐焖草鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 草鱼 750g; 豆腐 300g; 油 适量; 豆酱 适量; 辣椒酱 适量; 酱油 适量; 白糖 适量; 葱 适量

豆腐焖草鱼

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时间:30分钟-1小时

食材

草鱼 750g

豆腐 300g

油适量

豆酱适量

辣椒酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

备草鱼块，豆腐。
步骤 2/9

锅里加油，将豆腐改刀下锅。
步骤 3/9

另起锅，加适量色拉油，加至油热后，再将鱼块下锅。
步骤 4/9

另用辣椒酱，豆酱，酱油，白糖调味备用。
步骤 5/9

煎对鱼排双面微干后，将调好的酱汁加入。
步骤 6/9

再把另外一个锅里里煎好的豆腐下至鱼锅里。
步骤 7/9

再加适量清水，以刚满过食材为准。
步骤 8/9

大火煮至汤底浓香微稠，再加适量葱花。
步骤 9/9

这样子一份简单又下饭的豆腐焖鱼完成。

小贴士

最后的焖煮，汤水一次性加足，然后焖至汤底有稠感就可以了。

发布于 2019-11-27

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