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鱼香武昌鱼
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酥炸西红柿

这道菜是我的拿手菜，我也不知道叫什么名字所以随便取了一个。真的是超级好吃了。

食材
武昌鱼 1条
生抽 半小碗
老抽 一小勺
蒜 1个
姜 适量
尖椒 7~10根
小辣椒 1~2个
香菜 1~2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把武昌鱼洗干净之后，在其表面划几刀(随意划！当然有规律肯定更好看咯！)，方便入味。
  • 步骤 2/5
    将姜、蒜、尖椒、小辣椒宰成超级细的沫沫。
  • 步骤 3/5
    在锅中加超级多的油，用中小火，放鱼下去炸至两面焦黄(注意多炸头部)。把鱼捞起来放在盘子里备用。
  • 步骤 4/5
    用中火，把切好的蒜、姜、尖椒、小辣椒沫放进剩下的油里，两分钟后放生抽老抽，炒一分钟左右制成料。
  • 步骤 5/5
    再把鱼放进锅里，用勺子往鱼背反复浇料。大概四分钟后把鱼倒在盘子里，料浇在鱼上。最后放上切好的香菜完事儿！
发布于 2018-06-15
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