从黟县回来半个多月了,心,还悠游在徽派建筑的白墙青瓦间;味觉,还念念不忘徽派的美食,其中,最盛的该属臭鳜鱼了!
在黟县四天,平均每天一条臭鳜鱼,各种等级的臭味,需要我们适应,需要我们分辨,但那淡淡的特殊的臭味,也让我们回味,让我们记挂。
回深圳后,一琢磨,自己腌制几条臭鳜鱼试试吧!
方法很简单。