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松鼠鳜鱼
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小小黄阴念
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食材
鳜鱼
1条
番茄酱
4勺
糖
3勺
醋
2勺
淀粉
1勺
水
少量,小碗半碗左右
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
切开鱼头
步骤 2/13
贴着鱼骨,片出鱼骨,切记不要切到头,要连着鱼尾哦
步骤 3/13
切出来是这样的,两边都要连着鱼尾哦
步骤 4/13
继续将鱼改刀,先竖着切
步骤 5/13
再斜着切,这样松鼠毛才能长哦
步骤 6/13
切到鱼皮就不要切了,不要把鱼皮切破哦,最后切出来是这个样子的
步骤 7/13
把鱼放入盐水中浸泡5分钟去除腥味
步骤 8/13
拿出来晾干水分
步骤 9/13
把鱼放在淀粉中均匀涂抹淀粉,每个缝隙都要涂抹哦
步骤 10/13
整理好摆盘,准备下锅
步骤 11/13
下锅炸,记得用筷子夹住中间定型
步骤 12/13
锅内放少许油,加4勺番茄酱翻炒,再加3勺糖2勺醋1勺淀粉加少许水
步骤 13/13
一盘美味的松鼠鳜鱼完成喽,儿子爱吃,妈妈开心
小贴士
最后调汁的时候要加少量的水哦
发布于 2019-02-28
27
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