松鼠鳜鱼 - 松鼠鳜鱼的做法,松鼠鳜鱼怎么做好吃,松鼠鳜鱼的家常做法 - 京细菜谱

松鼠鳜鱼

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月球上usage

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时间:10分钟内

食材

鳜鱼 1条

青豌豆 1把

香菇 2个

冬笋半个

蒜半头

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烹饪步骤

步骤 1/9

先弄死呗，然后刮鳞
步骤 2/9

内脏掏粗来
步骤 3/9

斩首斩首
步骤 4/9

用鸡骨剪把所有的鱼鳍剪掉
步骤 5/9

从头部贴着鱼骨把肉剃下来，然后把中间的鱼排骨去除
步骤 6/9

切花刀，要深至鱼皮
步骤 7/9

鱼身和脑袋用黄酒和盐腌渍入味去腥
步骤 8/9

葱切段，蒜切粒，香菇、冬笋切成跟豌豆差不多大的丁
步骤 9/9

腌渍好的鱼肉和鱼头扑淀粉，然后把多余的淀粉抖落

小贴士

1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥； 2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟； 3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。

发布于 2018-12-02