高汤黑鱼片
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烹饪步骤
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步骤 1/12
黑鱼整条，鱼头我在宰杀的时候已经除掉了 -
步骤 2/12
双片片好，刀磨锋利一点
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步骤 3/12
片鱼
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步骤 4/12
鱼片薄一点
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步骤 5/12
葱段打个结，几片姜，一小勺盐，加入冷水，大火烧开，小火慢炖
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步骤 6/12
提前炖的排骨山药汤
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步骤 7/12
鱼片
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步骤 8/12
姜沫，蛋清，淀粉搅拌均匀
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步骤 9/12
搅拌后
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步骤 10/12
高汤，鱼骨捞起
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步骤 11/12
取高汤下鱼片
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步骤 12/12
完成
小贴士
片鱼小心刺
发布于 2018-10-06
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