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红烧秋刀鱼
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食材
秋刀鱼
3条
料酒
适量
盐
适量
色拉油
适量
豆瓣
适量
干花椒
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
大蒜
适量
味精
适量
香葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
秋刀鱼三条,去除内脏
步骤 2/4
秋刀鱼洗净切段,加料酒和盐码味15分钟。
步骤 3/4
泡椒泡姜是必须的,切碎
步骤 4/4
锅内放油适量,小火烧至五成热,加入干花椒,稍微炸一下,加入一汤匙豆瓣和切碎的泡椒泡姜,转大火爆香豆瓣泡椒泡姜,加适量水后倒入秋刀鱼块(码味的汁要倒掉),加大蒜,烧几分钟,汤汁将干时,加味精,翻炒均匀后起锅。洒葱花
发布于 2019-01-07
47
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