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酱烧秋刀鱼
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海风铱嘫懵懂

偶然在超市看到了秋刀鱼,对这种像标杆一样比直的鱼,很是觉得特别,价格也不贵,于是买了两条回来。事实证明,北方人有时候对鱼类真是欣赏不了,虽然经过处理,但感觉这种鱼并不好吃,可营养还是有的,偶尔吃吃。

时间:10分钟内
食材
秋刀鱼 2条
青金桔汁 适量
适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
烧烤酱 适量
黄豆酱 适量
味精 适量
青金桔汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    秋刀鱼处理洗净,去掉腹内脏东西。
  • 步骤 2/7
    加葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、少量盐,腌制一小时以上。
  • 步骤 3/7
    加一勺烧烤酱和一勺黄豆酱,加少许水稀释下搅匀。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入油,将鱼身上的调料弄净,放入锅中慢煎。
  • 步骤 5/7
    煎至表面变硬,翻个后继续煎会,最后加入酱拌匀,可加少许水炖烧一分钟,关火撒入味精。
  • 步骤 6/7
    出锅后表面挤上少许青金桔汁。
  • 步骤 7/7
    盛盘食用。
小贴士

1.烧烤酱味道偏甜,黄豆酱味道偏咸,所以不需要再放另外的调料了。

2.没有烧烤酱可以不放,有些大超市有卖。

发布于 2024-02-24
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