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辣酱烤秋刀鱼
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Islandland

秋刀鱼都是煎或者炸的，它的表层通过高温煎至可以渗出很多的油脂，特别的香，这次我换了做法是烤的，烤的菜很省事，很适合夏天不愿意下厨房的呢。因为担心只吃鱼肉腻了点，再上面又放了一些蔬菜。金针菇和黄瓜，让鱼鲜美的同事又解腻。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 300g
黄瓜 100g
金针菇 100g
油 适量
盐 适量
韩式辣酱 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    秋刀鱼宰杀干净备用。
  • 步骤 2/10
    在鱼身上斜刀划几下，然后撒少许的盐。
  • 步骤 3/10
    再在鱼身上撒一层食用油。
  • 步骤 4/10
    戴上一次性手套，把韩式辣酱涂抹在鱼身上。
  • 步骤 5/10
    放入预热的烤箱220度烤10分钟。
  • 步骤 6/10
    黄瓜切片，金针菇洗净撕开。
  • 步骤 7/10
    在菜里撒少许盐。
  • 步骤 8/10
    淋适量生抽。
  • 步骤 9/10
    再加入一勺韩式辣椒酱然后搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    把菜铺在鱼身上，继续入烤箱再烤10分钟即可。
小贴士

烤制时间看菜的多少，看到上面菜熟了即可。

韩式辣椒酱有咸味，盐要少放。

发布于 2019-11-04
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