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孜然烤秋刀鱼
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青山笑春风诸

烤秋刀鱼确实香哦,难怪烧烤摊上总是出镜。

时间:30分钟-1小时
食材
秋刀鱼 550g
小葱 10g
10g
孜然粉 15g
生抽 2汤匙
精盐 5g
孜然粒 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    秋刀鱼处理干净。两面划刀。
  • 步骤 2/7
    碗里除了孜然粒,橄榄油,其他调料加入。
  • 步骤 3/7
    把调料抹在鱼两面,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
  • 步骤 4/7
    腌制好,摆烤网上,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
  • 步骤 5/7
    烤箱上管加热风功能,25分钟,200度预热。烤箱中层。
  • 步骤 6/7
    烤10分钟后,暂停烤箱,取出鱼翻面,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
  • 步骤 7/7
    再入烤箱烤15分钟即可。
小贴士

1、生抽中有咸味,放盐只是约4克,不宜太咸。

2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。

发布于 2020-01-09
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