黄瓜烧鳝鱼
7.5万 热度
37 收藏
肥了点游記愹
关注
这道菜暂时还没有介绍
烹饪步骤
-
步骤 1/5
鳝段冷水洗净晾干水份，泡姜切片泡椒切段，独蒜剥皮洗净擦干水份，藿香切碎备用。 -
步骤 2/5热锅凉油，倒入独蒜，小火炸至表面起皱后铲起。
-
步骤 3/5油锅内依次放入花椒、郫县豆瓣、姜片、泡姜、泡椒、新鲜花椒小火炒出香味。
-
步骤 4/5倒入鳝段翻炒变色后加料酒、生抽和少许老抽和炸好的独蒜，炒到有香味飘出加一碗水，烧开后放入少许白糖和黄瓜段焖煮。
-
步骤 5/5烧至黄瓜段变软，加入一半藿香碎，略收汁后关火起锅，撒上另外一半藿香碎。
小贴士
独蒜一定要冷油入锅小火轻炸，这道菜放了豆瓣酱和泡椒泡姜，不需要另外加盐了。如果选用的嫩黄瓜，可以晚一些再下锅。
发布于 2018-07-31
相关菜谱
-
黄瓜烧鳝鱼酥炸西红柿10.5万 热度 24 收藏
-
紫苏黄瓜烧鳝鱼：这样搭配好妙！英姿勃勃divine12.6万 热度 11 收藏
-
土黄瓜烧鳝鱼squeeze小樱7.4万 热度 12 收藏
-
私家黄瓜烧鳝鱼郗花末雨纷霏8.6万 热度 45 收藏
-
黄瓜烧鳝鱼栋花末雨纷霏8.2万 热度 10 收藏
-
黄瓜炒鳝鱼｜组长教你做湘菜系念pumpkin19.5万 热度 6 收藏
-
老黄瓜炖鳝鱼像风在颂13.6万 热度 27 收藏
-
黄瓜烧黄鳝唐_老鸭9.9万 热度 19 收藏
-
黄瓜焖鲫鱼那笑语浅酌2.8万 热度 131 收藏
-
老黄瓜烧河豚鲞provision悄悄4.1万 热度 115 收藏
-
大蒜烧鳝鱼妊孛晨重诨_1.4万 热度 192 收藏
-
黄瓜炒墨鱼纯青smuggle8405 热度 158 收藏
-
黄豆烧咸鱼思逸1.5万 热度 100 收藏
-
梅干菜烧鳝鱼英姿勃勃divine7.8万 热度 153 收藏
-
土黄瓜烧鸭腿朗谒仲鸭簇_7.9万 热度 164 收藏
-
黄瓜炒鱿鱼孤单8.6万 热度 198 收藏
-
黄瓜炒鱿鱼爪冷冷watery8.9万 热度 92 收藏
-
黄瓜烧肉灸哑谎祭缴14.4万 热度 715 收藏
-
烧鳝鱼赫敏9.4万 热度 5 收藏
-
黄瓜金枪鱼三明治南图末生的臭臭8.3万 热度 13 收藏
